ফেটা দিয়ে মেদিটেরেনিয়ান টসড সালাদ একটি হালকা, রঙিন ও স্বাস্থ্যকর সালাদ, যেখানে টাটকা সবজি, অলিভ অয়েল ও হার্বসের সাথে নরম ফেটা চিজ মিশে এক অনন্য স্বাদ তৈরি করে। এটি সহজ, সতেজ ও পুষ্টিকর, যেকোনো সময়ের জন্য উপযুক্ত একটি মুখরোচক বিকল্প।
ফেটা দিয়ে মেদিটেরেনিয়ান টসড সালাদ একটি রঙিন, সতেজ ও পুষ্টিকর খাবার, যা সহজে তৈরি করা যায় এবং স্বাদে ভরপুর। এই সালাদের মূল উপাদান ফেটা চিজ, যা নরম, একটু নোনতা স্বাদ এবং মসৃণ টেক্সচারের জন্য পরিচিত। তাজা শাকসবজি যেমন টমেটো, শসা, বেল পেপার, জলপাই এবং লাল পেঁয়াজ একত্রে মিশে এই সালাদকে করে তোলে দৃষ্টিনন্দন ও স্বাস্থ্যকর। উপরে অতিরিক্ত অলিভ অয়েল ও কিছু লেবুর রস ছিটিয়ে দিলে স্বাদে আসে সতেজতা ও সামান্য টক ভাব, যা পুরো সালাদটিকে করে তোলে আরও মুখরোচক। কিছুটা ওরিগানো বা শুকনো হার্বস ছড়িয়ে দিলে মেদিটেরেনিয়ান অঞ্চলের ঘ্রাণ ও স্বাদ স্পষ্টভাবে ধরা পড়ে। এই সালাদ শুধু স্বাস্থ্যবান্ধব নয়, বরং এটি একটি সম্পূর্ণ ও সুষম খাবার হিসেবে উপস্থাপনযোগ্য। দুপুরের হালকা খাবার কিংবা সাইড ডিশ হিসেবে এটি চমৎকার। যারা সিম্পল অথচ সুস্বাদু কিছু খুঁজছেন, তাদের জন্য এই ফেটা সালাদ একটি দারুণ পছন্দ হতে পারে।
একটি সুস্বাদু ও কেটো-ফ্রেন্ডলি লাঞ্চ আইডিয়া, মাত্র ১০ মিনিটেই তৈরি করা যায়।
এই স্যালাডে রয়েছে এডামামে, সান-ড্রায়েড টমেটো, জলপাই এবং লাল পেঁয়াজ। নানা রকম সবজির পাশাপাশি এতে আছে ১৯ গ্রাম প্রোটিন।
এই রেসিপিটি একটি দ্রুত ও পুষ্টিকর লাঞ্চ তৈরি করে, যা আপনাকে রাতের খাবার পর্যন্ত ভরপুর রাখবে।
উপকরণ:
(৪ জনের জন্য)
১ কাপ এডামামে
½টি লাল পেঁয়াজ
¼ কাপ সান-ড্রায়েড টমেটো
½ কাপ কালো জলপাই
৮ কাপ আরুগুলা (arugula)
½ কাপ অলিভ অয়েল
¾ চা চামচ শুকনো ওরেগানো
১ কাপ ফেটা চিজ
প্রস্তুত প্রণালি:
ধাপ ১:
প্যাকেটের নির্দেশ অনুযায়ী এডামামে রান্না করে পানি ঝরিয়ে আলাদা করে রাখুন।
ধাপ ২:
এই সময়ে, লাল পেঁয়াজ ও সান-ড্রায়েড টমেটো পাতলা করে কেটে নিন। জলপাই অর্ধেক করে কাটুন।
ধাপ ৩:
এডামামে, লাল পেঁয়াজ, সান-ড্রায়েড টমেটো, জলপাই ও আরুগুলা একটি বড় বাটিতে মিশিয়ে নিন।
ধাপ ৪:
একটি ছোট বাটিতে অলিভ অয়েল, ওরেগানো, এবং পরিমাণমতো লবণ ও গোলমরিচ একসাথে ফেটিয়ে নিন।
ধাপ ৫:
এই ড্রেসিং বড় বাটির সবজির সঙ্গে মিশিয়ে নিন। উপর থেকে ফেটা চিজ ছড়িয়ে দিন।
