টমেটো, তুলসি পাতা ও কটেজ চিজের এই রেসিপিটি একটি হালকা, সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর খাবার হিসেবে উপস্থাপন করা যায়। এটি বিশেষ করে গ্রীষ্মকালীন দিনে উপভোগের জন্য আদর্শ। রেসিপিটিতে টাটকা ও রসালো টমেটো ব্যবহার করা হয়, যা প্রাকৃতিক অম্লতা ও মিষ্টতা এনে দেয়। তুলসি পাতা যুক্ত হলে একটি সতেজ ও সুগন্ধি স্বাদ তৈরি হয় যা পুরো খাবারটির স্বাদকে এক নতুন মাত্রা দেয়। কটেজ চিজ বা ছানা রেসিপির মূল প্রোটিন উৎস, যা নরম ও ক্রিমি স্বাদে প্রতিটি কামড়ে মেলে এক অপূর্ব অভিজ্ঞতা। এই তিনটি উপাদান একসাথে মিশে যায় অত্যন্ত ভারসাম্যপূর্ণ স্বাদ ও পুষ্টিগুণে। উপরে সামান্য জলপাই তেল ছিটিয়ে নিলে স্বাদে আসে মৃদু মসৃণতা, যা মুখে এক মনোরম অনুভূতি তৈরি করে। এটি স্যালাড, স্টার্টার বা হালকা খাবার হিসেবে পরিবেশন করা যায়। স্বল্প উপকরণে তৈরি হলেও এই রেসিপি স্বাদের দিক থেকে একদমই আপস করে না এবং স্বাস্থ্যসচেতনদের জন্য এটি একটি চমৎকার বিকল্প।
প্রোটিনে পরিপূর্ণ, তাজা গ্রীষ্মকালীন স্বাদে ভরপুর একটি মজাদার ও দ্রুত প্রস্তুত সকালের নাস্তা।
এই দ্রুত রেসিপিটি প্রোটিনে সমৃদ্ধ এবং স্বাদে ভরপুর। এটি সহজেই আপনার পছন্দ এবং হাতে থাকা উপাদান অনুযায়ী সামঞ্জস্য করা যায়। টমেটোর পরিবর্তে আপনি স্ট্রবেরি বা পীচের মতো অন্য কোনো ফল ব্যবহার করতে পারেন, যেগুলো তুলসি পাতা ও বালসামিকের সঙ্গে ভালোভাবে মানিয়ে যায়। আপনি চাইলে ভিন্ন ধরণের বাদাম ব্যবহার করতে পারেন বা বাদাম একেবারেই বাদ দিতে পারেন।
কেন এটি একটি উচ্চ প্রোটিনযুক্ত খাবার?
আমরা এমন যেকোনো খাবারকে উচ্চ প্রোটিনযুক্ত বলে বিবেচনা করি যার প্রতি সার্ভিংয়ে ২০ গ্রাম বা তার বেশি প্রোটিন থাকে। মূলত কটেজ চিজ থাকার কারণে, এই রেসিপিটিতে প্রতি সার্ভিংয়ে ৩৮ গ্রাম প্রোটিন থাকে।
এই রেসিপির তারকা উপাদান, কটেজ চিজ, একটি বহুমুখী ও পুষ্টিকর উপাদান যা তুলনামূলকভাবে কম খরচে পাওয়া যায় এবং এর স্বাদও হালকা। এটি ফুল ফ্যাট, লো ফ্যাট ও কম সোডিয়ামযুক্ত বিভিন্ন রূপে পাওয়া যায়, তাই লেবেল পড়ে দেখা গুরুত্বপূর্ণ যেন আপনি আপনার খাদ্যচাহিদা অনুযায়ী সঠিক কটেজ চিজটি বেছে নিতে পারেন।
উপকরণ:
৪টি সার্ভিং তৈরি হয়
- ৩ কাপ চেরি টমেটো
- ১/২ কাপ তাজা তুলসি পাতা
- ৫ কাপ কটেজ চিজ
- ১/৪ কাপ পাইন নাটস (সুজি বাদাম)
- ২ টেবিল চামচ বালসামিক ভিনেগার
- ২ টেবিল চামচ অলিভ অয়েল
নির্দেশনা:
ধাপ ১:
চেরি টমেটোগুলো চতুর্থাংশে কেটে নিন। আলাদা করে রেখে দিন।
ধাপ ২:
তুলসি পাতা কুঁচি করে বা ছোট টুকরো করে ছিঁড়ে নিন। আলাদা করে রেখে দিন।
ধাপ ৩:
একটি বাটিতে কটেজ চিজ দিন। এরপর তার উপরে চেরি টমেটো, পাইন নাটস এবং তুলসি পাতা দিন।
ধাপ ৪:
বালসামিক ভিনেগার ও অলিভ অয়েল ছিটিয়ে দিন এবং পরিবেশন করুন।
ধাপ ৫ (ঐচ্ছিক):
রুচি অনুযায়ী গুড়ো মরিচ যোগ করুন।
