এই পাঁচটি রেসিপির প্রতিটিই ১০ মিনিটের কম সময়ে প্রস্তুত করা যায় এবং এর জন্য রান্নার প্রয়োজন নেই।
কিছু কিছু দিন রান্নার কথা ভাবলেই যেন ক্লান্ত লাগতে থাকে। সময় কম থাকুক বা শক্তি, কিংবা আপনি যদি সবকিছু সহজ রাখতে চান — চুলা না জ্বালিয়েও ভালোভাবে খাওয়া সম্ভব।
সঠিক উপকরণ আর সামান্য প্রস্তুতি থাকলেই আপনি সহজেই তৈরি করতে পারেন পুষ্টিকর, সুস্বাদু ও তৃপ্তিকর খাবার — কোনো ঝামেলা ছাড়াই।
এই পাঁচটি রেসিপি ঠিক এমন দিনগুলোর জন্য। পুষ্টিতে ভরপুর, বানানো সহজ, আর পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতার ঝামেলাও একেবারে কম। সবচেয়ে ভালো দিক হলো — এগুলো প্রমাণ করে যে সুস্বাদু ও পরিমিত একটি খাবার উপভোগ করতে আপনার পুরো রান্নাঘর ঝাঁপিয়ে পড়ার দরকার নেই।
ক্রিমি ছোলা সালাদ আপেল আর পেকান বাদাম দিয়ে
এই সালাদটা নরম, কড়কড়ে আর টাটকা স্বাদের এক দারুন মিশ্রণ। ছোলা থেকে পাওয়া যায় প্রোটিন আর ফাইবার, আর আপেল ও সেলারি যোগ করে মিষ্টি আর খাসা স্বাদ।
ঝটপট বানাতে ক্যানের ছোলা ব্যবহার করতে পারেন। ইচ্ছা করলে বেশি পরিমাণে বানিয়ে কয়েকদিনের লাঞ্চ বা নাস্তা হিসেবেও রেখে দিতে পারেন। ফ্রিজে ভালো থাকে, আর পালং শাকের উপর বা র্যাপের ভেতরে ভরে সহজেই খাওয়া যায়।
সবুজ শক্তির স্মুদি
যখন তাড়াতাড়ি কিছু খেতে চান, যেটা শক্তি দেবে আর শরীরের উপকার করবে — এই স্মুদিটা দারুন একটা বিকল্প। এতে আছে অ্যাভোকাডো থেকে ভালো চর্বি, শসা আর নারকেল পানি থেকে শরীর ঠান্ডা ও হাইড্রেট থাকে, আর পুদিনা পাতার জন্য আসে ঠান্ডা-সতেজ স্বাদ।
সময় বাঁচাতে আপনি আগে থেকেই উপকরণগুলো (তরল বাদে) ফ্রিজে ছোট ছোট প্যাক করে রাখতে পারেন। এরপর শুধু ব্লেন্ড করে খেলেই হলো!
ম্যাশড অ্যাভোকাডো এবং ব্ল্যাক বিন স্যান্ডউইচ
এই পুষ্টিকর স্যান্ডউইচটি ফাইবার এবং স্বাস্থ্যকর চর্বিতে ভরপুর, যা ব্ল্যাক বিন, অ্যাভোকাডো, টমেটো, এবং কুমড়া বীজের কারণে।
এটি আরও সহজ করতে, অ্যাভোকাডো আগে থেকেই চিপে লাইম রস দিয়ে মেশান যাতে তা বাদামী না হয় এবং ফ্রিজে রেখে দিন। এই পূর্ণ, রান্না ছাড়া স্যান্ডউইচটি আপনাকে শক্তি দেবে, তবে ভারী অনুভূতি তৈরি করবে না।
ম্যাশড অ্যাভোকাডো এবং ব্ল্যাক বিন স্যান্ডউইচ
টমেটো বাসিল কোটেজ চিজ বোল
এই বোলটি হালকা, সুস্বাদু, এবং প্রোটিনে ভরপুর। কোটেজ চিজের ক্রিমি বেস থাকলেও, চেরি টমেটো এবং বাসিল দিয়ে এটি পায় একটি তাজা, উজ্জ্বল স্বাদ। ভাজা পাইন নাটস এর কড়কড়ে টেক্সচার এবং স্বাস্থ্যকর চর্বি যোগ করে।
আরামদায়ক করতে, আগে থেকেই টমেটো এবং বাসিল প্রস্তুত করে ফ্রিজে আলাদা আলাদা রেখে দিন, যাতে ক্ষুধা লাগলে মাত্র কয়েক মিনিটে এগুলো একত্রিত করতে পারেন।
ফেটা দিয়ে মেদিটেরেনিয়ান টসড সালাদ
এই মেদিটেরেনিয়ান অনুপ্রাণিত সালাদটি রঙিন, টক-মিষ্টি এবং পুষ্টিতে ভরপুর। এডামামি প্রোটিন যোগ করে, আর অরুগুলা, সান-ড্রাইড টমেটো, এবং জলপাই এটি করে তোলে খুবই সুস্বাদু।
আরামদায়ক প্রস্তুতির জন্য, আগে থেকেই রান্না করা এডামামি ফ্রিজে বা ফ্রিজারে রেখে দিন, এবং ড্রেসিংটি আগে থেকে মিশিয়ে রাখুন যাতে তাড়াতাড়ি প্রস্তুত করা যায়। এটি একটি পূর্ণাঙ্গ, রান্না ছাড়া খাবার যা লাঞ্চ বা হালকা ডিনার হিসেবে খুবই উপযুক্ত।
টেকওয়ে
রান্না মানে সবসময় তাপ, সময় বা প্রচেষ্টা থাকতে হবে এমন নয়। এই রান্না না করা খাবারগুলো প্রমাণ করে যে আপনি শরীরকে পুষ্টিকর ও সুস্বাদু উপকরণ দিয়ে খাওয়াতে পারেন, এমনকি যখন রান্না করার ইচ্ছা নেই। এগুলো প্রস্তুত করা সহজ, নমনীয়, এবং এমনভাবে ডিজাইন করা যাতে আপনি স্বাদ বা পুষ্টি ছাড়াই সহজে জীবনযাপন করতে পারেন।
যখন রান্না করা সম্ভব না, তখন এই রেসিপিগুলোর মধ্যে কয়েকটি জানা থাকলে অনেক পার্থক্য তৈরি করতে পারে। আপনি যদি ব্যস্ত সময়সূচি নিয়ে কাজ করছেন বা কিছু হালকা ও সহজ খেতে চান, এই খাবারগুলো আপনাকে কম প্রচেষ্টায় সুস্বাদু খাবার উপভোগ করার এক নতুন উপায় দেখাবে।
